厨煌广式点心培训：零基础也能掌握茶楼级手艺，创业无忧！

随着早茶文化风靡全国，广式点心凭借 “精致美味、品类丰富” 成为餐饮创业热门赛道。厨煌深耕餐饮培训多年，推出 “经典多元 + 零基础适配” 广式点心培训课程，从核心技术到创业落地全流程帮扶，让无经验者也能快速掌握正宗粤式手艺，轻松开启创业路。

一、系统化学习内容，覆盖经典与创新

（一）基础核心模块

工具与原料实操：详解肠粉机、蒸炉等商用设备操作，传授澄粉、鲜虾仁等原料选购技巧，零基础也能快速上手。

面团与皮料秘制：掌握虾饺皮（澄粉 70%+ 木薯粉 30% 黄金配比）、叉烧包皮发酵、蛋挞皮起酥等关键技法，确保皮料薄韧透光、口感正宗。

馅料配方全公开：涵盖五大经典馅（虾饺馅、叉烧馅、流沙馅等）与三大创新馅（榴莲班戟馅、紫薯馅），精准把控虾仁占比 70%、皮馅 1:1 等黄金比例。

（二）经典 + 创新品类制作

蒸制类：水晶虾饺皇（12 道褶捏法）、干蒸烧卖、豉汁凤爪、广式肠粉等，掌握分层控温蒸制技巧，保证皮薄馅足、鲜香入味。

煎炸类：香煎饺、咸水角等，学习外酥内软的火候控制秘诀。

糕品类：马拉糕、萝卜糕、蛋挞等，拆解发酵、蒸制关键参数，确保口感蓬松细腻。

创新爆款：流沙包、榴莲班戟等网红单品，贴合市场潮流提升竞争力。

（三）创业适配技能

批量生产技巧：传授馅料冷冻保存、面团提前预制等方法，适配门店高效出餐需求。

成本与运营：讲解食材采购渠道、设备清单选型，提供菜单设计与套餐定价方案。

二、零基础友好，创业全程帮扶

厨煌采用 “手把手实操 + 配方无保留” 教学模式，每天 6 小时实操训练，师傅实时纠正擀皮、捏褶等细节，结业前需独立完成 3 款经典点心制作验收。课程全程包吃住，随到随学不限制时间，外地学员无需担忧食宿问题。

创业支持更全面：赠送终身技术升级服务，后期新品免费复训；提供开店选址、设备采购、营销方案等一条龙指导，甚至共享原料供应商资源，让学员创业少走弯路。已有学员凭借所学技术开起茶餐厅，日均客流超 150 人，月利润可观。

三、选择厨煌的三大理由

正宗保障：20 年经验粤式师傅授课，配方源自茶楼老师傅传承，口味地道。

实操为王：拒绝纸上谈兵，从原料处理到成品出锅全程动手，确保独立操作能力。

创业无忧：从技术到运营全流程帮扶，复训免费、售后终身，零基础也能放心创业。

广式点心创业风口已至，厨煌用专业教学与贴心服务，让你轻松掌握一门稳赚的手艺。现在咨询可预约免费试学，解锁更多创业扶持福利，快来加入厨煌，开启你的粤式美食创业之旅！