今天看了一集勇哥餐饮说，真蚌埠住了。

有个01年的小姑娘，投资100w开潮玩火锅店。

月租4w，每天营业额1000，上面那个bug招牌，外加大眼睛屏花了十多万。

算下来，每月亏7.5w，人家博主连线一个劲儿的我滴妈呀，夫子也算是小刀剌屁股，开了眼了。

不怕二代们不争气，就怕二代们努力证明自己。

很多二代不想啃老，想着广阔天地、大有可为，正是创业好时机。

创着创着，很多就把本金都创了进去，虽然负债也不少，但好歹拉动了GDP。

对于二代们创业这事儿，夫子喜闻乐见，毕竟有家底，就请尽情的造吧。

大家不要去批判，牺牲自己、创造就业、拉动经济，这不就是最大的慈善嘛。

普通人搞餐饮挣不挣钱？能挣，但太辛苦了。

夫子爸妈2018年前后，在山东老家开了一家水饺店，就在我们小镇上。

白天生意一般，生意全指望晚上，主要接待那些南来北往的大货车司机。

每天要忙到凌晨至少两三点，都快60的人了，老两口就这么个忙法儿，想想身体，那可实在太可怕了。

也是担心他们，夫子硬是在2019年，让他们关了店，把他们拉来了海南。

餐饮是典型的薄利润、高风险，尤其现在外卖遍地、竞争激烈的时代。

有个外卖小老板在网上分享自己搞餐饮的成本、利润。

老板雇了6名员工，一个月流水18w+，但利润只有1w。

对于专做外卖的餐饮店来说，营业成本、销售费用基本各占50%。

但向平台买流量、获客这种事儿，其实也算是变相的线上房租。

2024年，有近300w家餐饮店倒闭，创历史新高。

餐厅平均寿命仅有500天，那些一线城市的数字甚至低于一年。

具体到各品类闭店率。

炸串、牛蛙、小龙虾，这些品类都是在闭店率里名列前茅。

把投资餐饮的钱全换成硬币打水漂，兴许亏得会更慢一些。

之前有博主花100块，请外卖员代为寻找一家干净的饭店。

答案是黑色幽默的。

外卖员说，反正都是科技和狠活儿，吃谁都一样。

盖浇饭用的是料理包，再用防腐剂、添加剂增加保质期。

煲仔饭米不洗直接放锅里，有些已经跟蟑螂、老鼠亲密接触。

炸鸡店的油都是黑的，不晓得多久换一次，鸡也是速成鸡、激素鸡。

啥番茄汤、紫菜蛋花汤，哪有时间给你现熬现做，直接都是用粉来冲。

夫子已经很久不点外卖了，在外能去店里去店里，尽量都是在家里吃。

也确实不晓得外面一顿饭里到底能有多少的惊吓、“惊喜”。

这年头能不创业就尽量不创业，非得创业尽可能轻创业、轻资产。

你要是实在是重了资产，那就尽可能少租金、少人员，精打细算。

利润=收入–成本

这样万一经营不善，最起码还能少亏点，总不至于像二代们一样，本金亏完，仍有倒欠。

没有金刚钻，不揽瓷器活。

再次提醒大家，餐饮有风险，入行需谨慎。