一到三伏天，热浪裹着湿气扑面而来。南方的朋友深有体会：外头汗流浃背，回到家空调一吹，整个人又湿又冷，脾胃像被按下了“罢工键”。特别是本身就脾虚湿气重的人，更容易出现气短乏力、没胃口、腹胀拉稀、舌头胖大有齿痕等问题，整个人黏腻到让人烦躁。

广东人很懂养生，三伏天他们用一碗“靓汤”来调理脾胃、祛湿排水。今天我就分享一款我们家每年必煲的好汤——白扁豆冬瓜排骨汤。它不仅口感清甜，还能帮身体“轻松一身”。

一、三伏天脾胃最容易出问题

为什么三伏天容易脾胃虚？因为高温+高湿的环境会让脾胃像“泡在水里”一样运转迟缓。再加上冷饮、冰品、空调等刺激，脾胃更容易“被寒气打败”。脾虚的典型信号：

吃点东西就胀气、不消化；

早上起床觉得浑身发沉；

大便不成形，总是黏糊糊的；

舌苔厚白、舌头边缘有齿痕。

如果你总觉得“人像套着湿毛巾一样没精神”，那么这碗靓汤你一定要试试。

二、广东人为什么爱喝汤？

在广东，“一日三餐，必有一汤”几乎是生活准则。广东靓汤的特点是火候长、配料讲究，既能补充体力，又能帮助身体“调频”，在三伏天更是“以汤养人”。

白扁豆冬瓜排骨汤，既有排骨的鲜香，又有冬瓜的清润，加入白扁豆、薏米、茯苓等“祛湿组合”，喝一口就像在给脾胃洗澡。

三、白扁豆冬瓜排骨汤：做法简单又有料

这碗汤是我们家三伏天的“标配”，做一次，足够全家人喝得舒舒服服。

食材（4人份）：

冬瓜 2块钱的量（带皮更清热）

炒白扁豆 20克

莲子 20克

茯苓 20克

山药 20克

陈皮 1小瓣

炒薏米 20克

排骨 适量

做法：

排骨先焯水，去掉血沫和浮油；

将所有食材洗净，一起放入汤锅；

加足量清水，大火烧开后转小火煲1小时；

出锅前加入少许盐调味即可。

这汤口感清淡又有层次，冬瓜的清爽配合薏米的微香，喝完会觉得整个人轻盈了不少。

四、这几味食材，都是“祛湿高手”

白扁豆冬瓜排骨汤之所以适合三伏天，全靠这些经典食材默契配合：

冬瓜：性凉，能帮助清暑利水，三伏天去油腻的好帮手；

炒白扁豆：健脾和中，让脾胃像发动机一样重新转起来；

薏米：去湿健体，配冬瓜简直是“黄金搭档”；

莲子、山药：补中带润，脾胃虚弱的人喝了更有底气；

茯苓：温和利水，不刺激但效果长久；

陈皮：提香醒脾，让汤底更有回味。

广东人常说：“汤里看得见食材的用心，喝得出家的味道。”这碗汤既是家常食物，也是三伏天的一份体贴。

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五、没有时间煲汤？也有“快手方案”

有些上班族觉得，煲一个小时的汤太费时间。这时候可以备点参苓白术丸，它里面的成分（人参、白术、茯苓、甘草）就是四君子汤的基础方，主要是从根源上帮助脾胃恢复运化能力。

搭配莲子、白扁豆、薏米等食材一起喝，相当于在“补气+祛湿”上做双重助攻。

当然，这些只是日常调理的小方法，如果实在没时间煲汤，周末做一大锅冷藏保存，也是不错的选择。

六、三伏天的养脾秘诀

除了喝汤，还有几个生活小习惯，也能让三伏天过得轻松一些：

少吃冰冷食物：凉茶、冰饮虽爽，但会让脾胃“打寒颤”，湿气更重；

吃饭七分饱：脾胃最怕过量负担，少吃油腻重口味；

适度运动：早晚散步半小时，帮助排湿；

保持室内通风：空调再凉，也别长时间“闷”着。

广东人会用一句话总结三伏天养生：“吃得淡，动得轻，喝得暖。”

七、这碗汤，是三伏天的解暑“妙方”

我家的经验是：三伏天每周煲两次这汤，家人们都少了那种“湿重困倦”的感觉。尤其是孩子，脾胃虚不爱吃饭的时候，喝点汤能帮助打开胃口。

这也是广东靓汤的魅力：它不仅养身，还让人从内到外感到“放松”。

你家三伏天有没有必喝的“解暑汤”？留言告诉我，说不定你的那碗汤，就是别人需要的“救星”。